近日一项以牛初乳对调节免疫功能和改善中国婴幼儿感染性疾病的研究性论文发表在新西兰的《生物科学杂志》上。研究表明，牛初乳在对调节婴儿身体免疫力的作用明显。

    据了解，该项研究在2005年2月由新西兰生命阳光国际婴幼儿健康研究院与华中科技大学营养与食品卫生系发起，双方就“牛初乳对免疫调节影响的研究”进行了动物实验。实验结果表明：生命阳光纯牛初乳组与婴幼儿牛初乳组在免疫四项实验中P值均小于0.01，有显著的统计学意义，尤其组间HC50差异均显著升高，表明牛初乳对体液免疫调节功能更为明显。

    2008年3月，双方再次携手合作：课题组以随机抽样方法对武汉市妇幼保健机构健康体检的4800例婴幼儿的喂养与免疫健康状况做了流行病学调查。课题研究的受试样品是由生命阳光（广州）营养品有限公司提供的婴幼儿牛初乳配方粉，其主要成分为免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白A（IgA）、益生元（FOS+GOS）及专利成分：初乳粘蛋白（MMC）。课题组对婴幼儿服用牛初乳前后做了自身比较，对婴幼儿牛初乳服用者和未服用者作了对照比较，结果显示：自身比较中服用牛初乳后的婴幼儿和对照比较中服用过牛初乳的婴幼儿其腹泻和呼吸道感染的发病频率明显减少，病程显著缩短。

    该学术论文定于2010年3月22日在2010年新西兰生物科学研讨会发表和5月在成都召开的“两岸三地的营养学术研讨会”上进行大会交流。

摘自：食品伙伴网